Neue Methode, die Backöfen, sowohl zum Ausbacken gesunden Brodtes, als Brennstoff ersparend, anzulegen : mit besonderer Rücksicht auf den Gebrauch für Bäcker-Meister und Maurer-Meister / bearbeitet von A.W. Beise, königlich preußischer Ingenieur-Premier-Lieutenant. Basel : Universität Basel, [2019]
Inhalt
- PDF Titelblatt
- PDF 3 Sollen neue Backöfen erbauet werden, so ist dabei in Betrachtung zu ziehen...
- PDF 6 Ueber die Einrichtung der Militair-Backöfen im Allgemeinen.
- PDF 8 Beschreibung der Zeichnungen Taf. I.
- PDF 9 Beschreibung des Backofens Taf. II. welcher 1827 zu Coblenz erbaut worden ist.
- PDF 11 Folgende Betrachtungen führen zur richtigen Construction eines Backofens.
- PDF Taf. I.
- PDF Taf. II.
- PDF Taf. III.
- PDF Taf. IV.