Praktische Anleitung, sehr gute Mittelweine selbst aus unreifen Trauben, und vortrefflichen Nachwein aus den Trestern zu erzeugen : als Mittel, durch Vor- und Auslesen und Sortiren alljährlich auch werthvolle Desertweine zu gewinnen; nebst Nachrichten von meinem Verfahren, allenthalben [...] / Ludwig Gall. Trier : Gall, 1854
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Vorsatz
- PDF Titelblatt
- PDF Statt einer Vorrede.
- PDF Inhalt.
- PDF Zur Nachricht.
- PDF 1 I. Der Nothstand der Winzer und seine Ursachen.
- PDF 51 II. Können wir stets preiswürdige Weine erzeugen, also den Weinbau wieider lohnend machen, und durch welche Mittel?
- PDF 96 III. Mein Antheil an der Reform der Weinbereitung.
- PDF 136 IV. Einige Blicke in die Natur der Dinge bei der Weinbereitung.
- PDF 219 V. Vorbereitungen zum Herbste. - Die Weinlese. - Die Arbeiten im Kelterhause. - Praktische Anleitung zur Mostverbesserung.
- PDF 279 VI. Nachrichten von meinem Verfahren: auch schon vergohrene Weine noch nachträglich zu veredeln. - ...
- PDF 286 Schluß.
- PDF 289 Erklärung.
- PDF 291 Alphabetisches Inhaltsverzeichniß.
- PDF Vorsatz
- PDF Rückdeckel