Praktische Anleitung, sehr gute Mittelweine selbst aus unreifen Trauben, und vortrefflichen Nachwein aus den Trestern zu erzeugen : als Mittel, durch Vor- und Auslesen und Sortiren alljährlich auch werthvolle Desertweine zu gewinnen; nebst Nachrichten von meinem Verfahren, allenthalben [...] / Ludwig Gall. Trier : Gall, 1854
Content
PDF Front cover
PDF Vorsatz
PDF Title page
PDF Statt einer Vorrede.
PDF Inhalt.
PDF Zur Nachricht.
PDF 1 I. Der Nothstand der Winzer und seine Ursachen.
PDF 51 II. Können wir stets preiswürdige Weine erzeugen, also den Weinbau wieider lohnend machen, und durch welche Mittel?
PDF 96 III. Mein Antheil an der Reform der Weinbereitung.
PDF 136 IV. Einige Blicke in die Natur der Dinge bei der Weinbereitung.
PDF 219 V. Vorbereitungen zum Herbste. - Die Weinlese. - Die Arbeiten im Kelterhause. - Praktische Anleitung zur Mostverbesserung.
PDF 279 VI. Nachrichten von meinem Verfahren: auch schon vergohrene Weine noch nachträglich zu veredeln. - ...
PDF 286 Schluß.
PDF 289 Erklärung.
PDF 291 Alphabetisches Inhaltsverzeichniß.
PDF Vorsatz
PDF Back cover