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Der Wein von der Rebe bis zum Konsum nebst einer Beschreibung der Weine aller Lä...
Achter Abschnitt. Die Krankheiten und Fehler der Weine.
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Vorderdeckel
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Vorsatz
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Titelblatt
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Vorwort zur sechsten Auflage.
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Inhaltsverzeichnis.
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1
Erster Abschnitt. Der Weinbau bis zur Traubenlese.
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235
Zweiter Abschnitt. Die Lese bis zur Gärung des Mostes.
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300
Dritter Abschnitt. Die Gärung.
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337
Vierter Abschnitt. Der Keller, Kellereinrichtungen. Fässer und deren Behandlung. Aufbewahrung des Weines in Fässern.
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412
Fünfter Abschnitt. Die Weinbereitung.
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468
Sechster Abschnitt. Ausbau des Weines in Bezug auf die dabei anzuwendenden Hilfsmittel.
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560
Siebenter Abschnitt. Flaschenweine, Versand und Weinprobe.
PDF
687
Achter Abschnitt. Die Krankheiten und Fehler der Weine.
PDF
726
Neunter Abschnitt. Die Verbesserung des Weines auf Grund des Weingesetzes.
PDF
759
Zehnter Abschnitt. Die chemische Untersuchung des Weines.
PDF
782
Elfter Abschnitt. Beschreibung der Weine aller Länder.
PDF
922
Sachregister
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Anzeigen-Anhang
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Vorsatz
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