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Auch die weitere Geschäftsthätigkeit hob sich mehr und mehr; »ur gingen mit der Einführung der Tranksteuer die zahlreichen Braut- weiubrennereie» ein und die damit verbundene Mästung mehrerer hundert Schlachtochsen jährlich. Die Evieluhrenfabrik Peter Kin- ziiigs, später von seinen Söhnen fortgeführt, hob sich auch wieder und blühte uoch eine Zeit lang.

Von der größten Bedeutung wurde die Vereitung der Cichorie als Surrogat des Kaffee's, durch Chr. Neusch eingeführt. Sie begann in sehr kleinem Maahstabe bereits I80L, blühte zu einer hohen Bedeutung auf und erweiterte sich noch unter der Führung seines Sohnes Iul. Neusch. Vald entstanden mehrere andere Cichorienfabriken, die alle auch auf den Ertrag des Ackerbaues in unserem fruchtbaren Thale sehr vortheilhaft einwirkten. Große Felder wurden mit Eichorie *) bepflanzt und später mit der Run­kelrübe, welche zur Vereituug des beliebten Kaffeesurrogats jetzt besonders in Anwendung ist.

Außerdem sind bedeutende Fabriken in Tabak, Cigarren, Stearin, in Seife und Lichtern, Vaumwollenmanufacturen, eine Möbelfabrik uud die fehr bedeutende Kartoffelmehl-, Zucker-, Stärke- und Eagofubrik von Nemr> und Wahl zu erwähnen."^)

Nu die Stelle der Vlechfabrik von Nemy und Varensfcld ist seit 18-lO eine ganz ähnliche, die Fabrik in Sanitätskochgeschirr von Iustus Aß mann getreten, die mit bedeutender Thätigkeit arbeitet und eine Dampfmaschine von 12 Pferdekraft und sechszig Arbeiter beschäftigt.

Die Bierbrauereien genießen einen bedeutenden Ruf und ist die Benutzung der kalten Gruben uon Niedermendig zur

*) Die Cicliorie, der Wegwart, Oionorlum Int^bus I,., ist eine bei uns sehr häufig wildwachsende Pflanze, die mit ihren langen, just blullloscn Äesten und großen himmelblauen Blllthen, vom Juli bis in den Herbst, an Wegen und trockenen Orte» überall zu sehen ist. Aber die wilde Pflanze hat nur eine dünne Wurzel, die erst durch die Cultur, wie die der gelben Rübe, der Runkelrübe u. s f. dick und fleischig geworden ist. Die nächste Verwandte der Cichorie ist die aus Ostindien stammende Cndivie.

**) Leider ist uns nicht vergönnt über dieses bedeutende Geschäft Ei»' gehenderes zu sagen, noch über deren Begründer I. F. Wahl, den licbeni« würdigen, ehrenweitheu Man» uud tresfliche» Musiker, der, wie Neusch, das Geschüst mit sehr geringen Mitteln beglüiioele.